日清フーズ 2013年業務用カタログ
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から揚げ粉廟【水溶きタイプ】膳⑰…塵壷亙ヨ日清かろ橋げ粉J斗畷典職●・澱白溌幻詞の旨みを談NET400g調味成分がお肉の組織中に浸透し肉汁を閉じ込める技術によ際ふっくら揚がり、ジューシーでソフトな食感を実現。唐揚王日清から揚げ粉独自の熱処理穎粒小麦粉により、衣はサクッとしながらお肉はソフトでジューシーな食感を実現しました。民一r二E電●冷めても硬くならず、サクッとジューシーな食感が長持ちします。●電子レンジで温めてもしんなりしません。●ふっくらと仕上がり歩留まりが良く経済的です。●頚粒状なので粉舞いがなく、さっと水に溶けて作業'性に優れています菌零1日清『から揚げ粉』独自製法の新穎粒粉により、粉が素材に均一に付着。素材の旨みを逃がさず一段とカラッと軽く揚がりますまぶすだけで簡単に調理できます。【まぶしタイプ】まぶしタイプ、●し○揚げた後から揚げ粉をまぶした直後揚げている最中「膜」は油の熱によってカラッとした「衣」に大変身:内部には旨みが十分に残りとてもジューシーな仕上がり目ミックスが素材に均一につき、膜を形成します。従来の穎粒粉を改良し、さらに皮膜性がアップ。し鴬難簾塞⑦から揚げの作り方で一Pしし鶏肉12kgに粉1袋を加えます。まんべんなく粉をまぶします。水400ccを加えます。もみ込んでから170~180℃に熱した油で揚げます識

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