キューピー 2014年総合カタログ
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||至支ヲヱニべース圃雛エスブーマとはスペイン語で「泡」を意味する言葉。その名の通り、ふんわりとした泡が特長の新食感ソースベースです。デザート・ドリンク・各種料理にポリューム感と華やかさをプラスし、新しいメニューの世界が広がります。■エスプーマベース11しょうゆ10:壬.ヱスフーマべース'。。泡をそのまま冷凍状態に仕上げ7新食感ソースベースです。解凍後調味料・ソースと和えるだけで、』んわりとした泡状ソースを作り出割ます。●23155200g15【原材料名】卵白、還元水あめ、乳糖、乳清たん白、食塩、増粘多糖類、回-1鯛整剤、酢酸Na愚スノーマンエスブーマベース工スブーマべース(鮒工用)●257331kg/フ袋●231574009/10袋。囲泌もしくは冷癖内噌鱗撫鍵その議譲ご便用いた麓け議す。用方・・・・...・・・.....。.。.・・・・・・・。.。...。..。.・・・・・・.・・・..。.。.。.。...。.。.・・・注戸一、泡"が生み出す無限の力でメニューを革新エスプーマとはスペイン語で「泡」を意味する言葉。そのエスプーマさ一躍有名になったのは、スペインにある人気レストランが、食品に亜醗化窒素ガスを添加し、空気のように軽い泡の料理をつくったことか///////マとは蕊蓋鰯驚噸護憩藤≦逢罵ざま職シェフがこ”豆きエスプーマ、ミックス〃テクニック調味料やソース、ドレッシング等を混ぜ合わせることで新たなメニューが広がります。配合の割合の目安工スプーマベース:合わせる素材調味料,う塞鰻材フルーツソースと合わせてと合わせてキューピーキユービーブロユースマヨネーズノンオイルドレッシング梅づく(2:1巳:1スノーマンうEこしにんじん1:1スノーマンストロベリースライフ1:.ベースソースと合わせマ=キューピーバジルソースベ5:3一ノー二

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