メディケア 施設・病院給食向け総合カタログ
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-<段階食メニュー〉同じメニューを段階食メニューI一二・"星鮭と僅謹雪画【使用食材】●茶あらい骨なし魚切身(秋鮭):609●塩:適量●こしょう:適量●キャベツMO9●にんじん:5g●じゃがいも:lOg●白ワイン:5kil磐撰cu懲轡チーズ:5g」霧|鰹瀬毒瞭6諸鰯巽;すい大きさにカットする。密:駕駿鮭蕊腰異加熱する。⑤お皿に③を盛り付けて、④をかける。がぼ'ちゃのうタトゥイユ風【使用食材】●やさしい素材(とけないたまねぎ):309●かぼちゃ:l5g●いんげん:59●トマトソース:50g【鮭と野菜の蒸し煮カルポナーラ、/-スが、【使用食材鐙.か'該ちやは皮をむき、いんげんはすじを取りそれぞれ食べやすいIり;大きさにカットし、やわらかくなるまで苑でる。瀧説闘扉碧謝島/蕊蕊謡羅雀謂6る。●New素材deソフト(ビンクサーモン):609●やさしい素材(温野菜じゃがいも):l09●塩:適量●こしょう:適量●キャベツ:5g●にんじん:59●白ワイン:5g4:戦警護ム:5g・粉チーズ:5g・塩適璽鐙③ピンクサーモンは塩こしょうをする。,り'@温野菜じゃがいも、キャベツ、にんじんは食べやすい大きさ密。屍謬惑《て白ワインをかけ蒸す。④Aを混ぜ合わせ、とろみがつくまで加熱する。⑤お皿に③を盛り付けて、④をかける。コソソメスープ【使用食材】●やさしい素材(ポーク):29●やさしい素材(とけないはくさい)(とけないたまねぎ)(とけないにんじん):各3g●コンソメスープ:150g●塩:適量●こしょう:適量●とろみ調整食品:適量鐙①ポーク、とけないはくさい、とけないたまねぎとけないにんじん唇,りI食べやすい大きさにカットする。鯛重鴎宕峯董誌陵蛎雪鶏謹羅含蕊雷蕊加える。ず旨ド'三韓と野至、【使用食材】●やさしい素材(さけ):409●やさしい素材(温野菜キャベツ)(温野菜にんじん)(温野菜じゃがいも):各5g●コンソメスープ:59-[:豊磯生室篭曇粉チーズ:59鰯蕊墜駕いもは食べや⑥お皿に①と②を盛り付けて、③をかける。”※商品の調理方法はP、13~P.15をご参照ください。

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