メディケア 施設・病院給食向け総合カタログ
29/36

⑩麺霊域deりつ卜【さばのMK煮★一了~--使用食材(1人前)New素材deソフト(ノルウェ一さば)...........60gねぎ。.・・・・・・59八丁みそ...lOgおろししょうがIg料理酒ISgA砂糖Sgしょうがのしぼり汁・・5gみりん・・・・・・・・・・3g‐水・・・・・・・30g作り方⑪鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。②①にノルウェ一さばを入れ、弱火で煮込む。④お皿に②を盛り付け、やわらかく苑でたねぎ、おろししょうがを添える。②エネルギーたんぱく質250kcal13.69脂質15.89炭水化物10.39零幅当編1.49ピソケサーモソのちらし寿司風★使用食材(1人前)New素材deソフト(ビンクサーモン)309塩・・・・・・・・..・・・0.19しいたけ.・・・・・・・109軟飯・・・・・・1309小松菜lOg寿司酢・1SgUKら3g卵・・20g作り方⑪ピンクサーモンに塩をふり、蒸す。、やわらかめに炊いた白飯が熱いうちに寿司酢をふりかけ、切るように混ぜる。⑳卵を溶き、薄焼き卵にして、細かくカットする。③しいたけと小松菜はやわらかく苑でて、細かくカットする。⑤②に④を合わせてさつくりと混ぜ、器に盛り付け①、③をのせて、いくらを添える。エネルギーたんぱく質310kcal17.59脂質6.69炭水化物31.49率相当耐o、99⑬さわ恥柚庵焼き★使用食材(1人前)New素材ueソフト(さわら)・・・・・・・・・・・・..・・・60g腰雰寧講傭蚕三重作り方⑪鍋にAを入れて火にかけ、半分の量になるくらいに煮詰め、レモン果汁またはゆず果汁を加えて冷ます。、①の半量にさわらを入れてからめ、全体によくなじませ、焼く。③②に①の残りを塗り、粗熱を取る。③小松菜はやわらかく苑でて、食べやすい大きさにカットしレモンは銀杏切りにする。⑤お皿に③を盛り付け、④を添える。エネルギーたんぱく間139kCBI12.19脂質5.59炭水化物8.49食塩相当閥1.39⑬ホキ噌草パソ粉焼き★使用食材(1人前)New素材deソフト(ホキ)・・・・・・・・・・。.・・・・・-6o9差読篭麟懸作り方⑪ホキに塩こしょうをまぶす。@Aを混ぜ合わせる。③①に②をのせ、焼く。③キャベツは食べやすい大きさにカットし、苑でる。⑤お皿にトマトソースを敷き、③をのせて④を添える長エネルギーたんぱく閲115kcal10.49開聞5‘09炭水化物6.59食塩相当田0.59※写真は1人前の盛り付け例です。※栄養成分は五訂計算値、1人前の数値です。適量表記は栄養成分に含まれておりません尋ー一一L酉

元のページ 

10秒後に元のページに移動します

※このページを正しく表示するにはFlashPlayer10.2以上が必要です